ゆかりを使った簡単で美味しいレシピ2選

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ごはんだけじゃない！「ゆかり」を使ったおすすめレシピ2選

皆さん、料理家の菅智香です。爽やかな風味で人気の「ゆかり」。この調味料は、ごはんにふりかけるだけではなく、多彩な料理に活用できるんです。今回は、そんな「ゆかり」を使った簡単で美味しいレシピを2つご紹介します。家族や友人との食事でも喜ばれること間違いなしのレシピです。ぜひ、お試しください！

シャキシャキ！じゃがいものゆかり和え

材料（1人分）

• じゃがいも：1個（約40g）
• ゆかり：小さじ1
• 酒：小さじ2
• サラダ油：小さじ1

作り方

1. じゃがいもを千切りにし、5分間水にさらして水気を切ります。
2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、じゃがいもを炒めます。
3. じゃがいもが透き通ってきたら、酒を加えます。
4. 汁気がなくなるまで加熱し、火を止めます。
5. 最後に、ゆかりを加えて全体を和えたら完成です。

エリンギのゆかり豚肉巻き

材料（2〜3人分）

• 豚バラ肉：150g程度
• エリンギ：1本（大きめ）
• ゆかり：小さじ1/2
• 酒：小さじ1
• みりん：小さじ2
• しょうゆ：小さじ2
• 薄力粉：適量
• サラダ油：小さじ1
• 塩（分量外）：少々

作り方

1. まず、ゆかり、酒、みりん、しょうゆを混ぜて合わせ調味料を作ります。
2. エリンギを縦に4等分し、豚バラ肉に塩をふってエリンギをきつく巻きつけます。
3. 全体に薄力粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。
4. 巻き終わりを下にしてエリンギを並べ、全体に焼き色がつくまで加熱します。
5. 最後に合わせ調味料を加え、絡めながら加熱して完成です。

「ゆかり」の可能性を広げよう！

紹介したレシピはどれも簡単で、短時間で作れるものばかりです。「ゆかり」があれば、いつもの食材を使った料理が手軽に楽しめます。ぜひ、家庭での食卓に「ゆかり」を取り入れて、味にアクセントを加えてみてください！

また、今後も「ゆかり」を使った新しいレシピをお届けしていきますので、引き続きお楽しみください。料理を楽しむことで、毎日の食事もより豊かになることでしょう。

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