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白菜と豚肉の簡単レシピ：体が温まる「豚肉と白菜の重ね蒸し」

寒い季節になると、旬の野菜「白菜」が一層甘みを増します。そこで今回は、白菜と豚肉を使った簡単で美味しいレシピ「豚肉と白菜の重ね蒸し」をご紹介します。このレシピは少ない手間で作れるため、忙しい日でも気軽に挑戦できるのが魅力です。

豚肉と白菜の重ね蒸しの材料

• 豚バラ肉 - 150g（しゃぶしゃぶ用）
• 白菜 - 450g
• しょうが - 1片
• 鶏ガラスープの素 - 小さじ1
• 酒 - 大さじ2
• しょうゆ - 大さじ1
• 水 - 大さじ3
• ごま油 - 大さじ2
• 一味とうがらし - 適量

作り方

1. しょうがをすり下ろし、鶏ガラスープの素、酒、しょうゆ、水を混ぜ合わせます。
2. 白菜をざく切りにします。
3. 鍋にごま油を入れ、白菜の芯、次に白菜の葉の順に鍋に入れます。
4. 白菜を覆うように豚バラ肉を広げてのせ、フタをして中火で3分加熱します。
5. 弱火にして15分加熱し、全体を混ぜた後、一味とうがらしをかけて完成です。

レシピのポイント

白菜は収穫後も中心部分から成長し続けるため、鮮度が落ちる前に内側から使うとより美味しくいただけます。この方法で甘みを引き立てることで、シンプルな味付けでも深いコクが楽しめます。

白菜の大量消費に最適なレシピ

今回ご紹介した「豚肉と白菜の重ね蒸し」は、白菜をたっぷり使うことで、少ない肉でもしっかりと満足感を得られます。白菜を1つ丸ごと使った際の消費レシピとしてもおすすめです。手順も非常に簡単なので、ぜひ気軽に試してみてください。

体が温まるこのレシピは、冬の寒い時期にピッタリ。白菜の甘みと豚肉の旨味を融合させた一品で、家庭の食卓を華やかに彩ります。是非あなたのお気に入りのレシピの一つに加えてみてはいかがでしょうか。

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