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「ショートケーキ」と「チーズケーキ」、糖質が多いのはどっち？
スイーツを選ぶとき、特にダイエット中や健康に気を使う方にとって、ケーキの種類選びは悩ましい問題です。ここでは、人気の「ショートケーキ」と「チーズケーキ」について、【糖質】や【カロリー】、そして栄養価を詳しく解説します。
ショートケーキの糖質量
一般的に、ショートケーキ（約120g）の糖質量は40〜50gです。この数字は、「チーズケーキ」の約2倍に相当します。ショートケーキは主にスポンジ生地に使われる小麦粉と砂糖、さらに生クリームやいちごからも糖質が供給されています。
チーズケーキの糖質量
一方で、チーズケーキ（約80g）の糖質は15〜20gと、かなり控えめです。チーズケーキの主成分はクリームチーズや卵であり、小麦粉の使用が少なく、土台のビスケットを除けば糖質はぐっと抑えられています。
カロリー比較
カロリー面では、ショートケーキが約350〜400kcalであるのに対し、チーズケーキは250〜350kcal程度です。チーズケーキの方がやや低カロリーですが、種類によっては差が少ないこともあります。例えば、レアチーズケーキは約350kcal、ベイクドチーズケーキは約300kcalです。
血糖値への影響
血糖値の上昇についても比較が必要です。ショートケーキは高糖質で血糖値が急上昇しやすく、一方、チーズケーキは脂質とたんぱく質が豊富で、糖質の吸収が緩やかです。そのため、食後の眠気や空腹感を抑えたい方にはチーズケーキが推奨されます。
たんぱく質の摂取量は？
たんぱく質についても調査してみました。100gあたりのたんぱく質量は、チーズケーキが約6～9gに対し、ショートケーキは約7g含まれています。チーズケーキは高品質なアミノ酸を含むクリームチーズと卵が主成分で、筋肉維持を考える方にも向いています。
賢いケーキの楽しみ方
ケーキを楽しむ際には、食べるタイミングも考慮したいところ。「食後」よりも、午後の「15時頃のおやつ」として食べるのが理想です。この時間帯は代謝が活発で、脂肪として蓄積されにくくなります。また、先に野菜やスープを口にすることで、血糖値の急上昇を防ぐことも可能です。
糖質制限中におすすめの選択
健康を考えながらスイーツを楽しむためには、時には「チーズケーキ」を選ぶのが賢明です。糖質を気にする方やダイエット中の方にも、うまく取り入れることで美味しさを楽しむことができます。
参考文献
- 文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」
- 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」
監修者について
この記事は、管理栄養士の田中ひろかによって監修されました。保育園栄養士やダイエットインストラクターとしての経験を持ち、現在はメルボルンに在住し、オンラインで食事指導を行っています。
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