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紫外線対策におすすめの栄養素3選とそのレシピ
日差しが強くなる季節、紫外線対策として多くの人が「日焼け止め」を使用しますが、実は体の内側からの対策も重要です。この記事では、紫外線を浴びたときに特に摂取をおすすめしたい栄養素と、それらを活かした簡単レシピをご紹介します。
目次
紫外線対策に必要な抗酸化ビタミン
紫外線を浴びることで体内に増える活性酸素を抑えるために、以下の「抗酸化ビタミン」を積極的に摂取しましょう。
- βカロテン: 体内で必要に応じてビタミンAに変換され、健康的な体づくりをサポートします。＜多く含まれる食品＞にんじん、かぼちゃ、ほうれん草、トマトなど。
- ビタミンC: 水溶性ビタミンで、コラーゲンの合成に必要不可欠です。体の調子を整えるためには毎食摂取が理想です。＜多く含まれる食品＞いちご、キウイフルーツ、パプリカ、ブロッコリーなど。
- ビタミンE: 強力な抗酸化作用があり、細胞を酸化から守る働きがあります。油と一緒に摂ると吸収率がアップします。＜多く含まれる食品＞うなぎ、ツナ、かぼちゃ、アボカド、アーモンドなど。
栄養士おすすめ！簡単レシピ
紫外線が気になる季節にぴったりな、「トマトとアボカドのカプレーゼ」をご紹介します。
「トマトとアボカドのカプレーゼ」
このレシピは、抗酸化ビタミンを簡単に摂取できるだけでなく、美味しく食べられます。
材料（2人分）
- ミニトマト…4個
- アボカド…1/2個
- モッツアレラチーズ…1/2袋
- オリーブオイル…小さじ2
- クレイジーソルト…少々（なければブラックペッパー）
- 乾燥バジル（またはフレッシュ）…適量
作り方
- トマト、アボカド、モッツアレラチーズを好みの大きさにカットします。
- お皿に盛り付け、オリーブオイル、クレイジーソルト、バジルをかけて完成です。
このレシピでは、トマトからビタミンCとβカロテンが、アボカドからビタミンEが摂取できます。オリーブオイルを加えることで、これらの栄養素の吸収率も向上します。
紫外線対策を食事からサポートしよう！
紫外線が強くなる季節には、外からの対策だけでなく、内側からのサポートも重要です。抗酸化ビタミン（βカロテン、ビタミンC、ビタミンE）を意識的に普段の食事に取り入れることで、健康を維持し体の調子を整えられます。手軽にできるレシピを活用し、旬の食材を取り入れていきましょう。
栄養士食堂では、健康に役立つ情報を随時更新していますので、ぜひご覧ください。その他の健康情報や栄養に関する記事もお楽しみに！
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