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「ゆかり」の新しい使い方！簡単で美味しいレシピを3つ紹介
日本の伝統的な調味料「ゆかり」は、白いごはんにかけるだけでなく、多彩な料理に活用できることをご存知でしょうか？今回は、家にある「ゆかり」を使った、のちに家族や友人に喜ばれること間違いなしの意外な食べ方を3つご紹介します。
1. ゆかりチーズトースト
ゆかりとチーズの絶妙な組み合わせが楽しめるレシピです。朝食や軽食にぴったりの一品になります。
- 材料（1人分）
- 食パン：1枚
- ピザ用チーズ：大さじ2
- ゆかり：小さじ1/4
作り方
- 食パンの上にピザ用チーズを均等にのせます。
- その上から、ゆかりをふんわりと振りかけます。
- チーズがとろけて軽く焼き色がつくまで、トースターで焼きます。
2. ゆかりの味付け卵
ゆかりの色と香りが映えるおしゃれな副菜として、ゆで卵に一工夫加えたレシピです。見た目にも美しく、お弁当にも最適です。
- 材料（2人分）
- ゆで卵：2個
- ゆかり：小さじ1
- 水：小さじ1
作り方
- 殻をむいたゆで卵をポリ袋に入れます。
- ここにゆかりと水を加え、袋の上からやさしくもみます。
- 冷蔵庫で約30分置いて、味がなじんだら完成です。
3. ゆかりのなめたけ
電子レンジで簡単に作れる時短常備菜です。ゆかりが加わることで味が引き立ち、食欲をそそります。
- 材料（作りやすい分量）
- えのき：150g
- 醤油：大さじ1
- 砂糖：大さじ1
- みりん：大さじ1
- いりごま：大さじ1
- ゆかり：小さじ1
作り方
- えのきの石づきを落として細かく刻みます。
- 耐熱容器にえのき、醤油、砂糖、みりんを入れて混ぜ合わせます。
- ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で約3分加熱します。
- 取り出し、いりごまとゆかりを混ぜて粗熱を取ったら完成です。
まとめ
「ゆかり」は、実に多用途な調味料です。シンプルな使い方から進化させることで、料理の幅が広がります。簡単にできるこのレシピたちは、忙しい日常の中でもすぐに取り入れられる温かい食卓を演出します。
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